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食品进行包装加工的原因

      食品包装加工是食品作为商品的一个组成部分,不仅仅是做运输的包装材料,其包装的好与坏甚至决定商品的价值。
      食品一直以来都是人们比较喜欢的东西但是其包装加工也同等重要,就像饼干包装加工,一块好的饼干若是不进行包装,其保质期也只有那么几天,若是一款好的包装加工则既能保存更久又能带来更好的经济效益,那何乐而不为?
首先我们来说一说关于保护食品及延长食品保质期。
(1)保障食品外观质量带来一定的经济效益
      食品在整个流通的过程中,要通过搬运、装卸、运输和储藏,易造成食品外观质量的损伤,食品通过内、外包装后,就可以很好的保障食品,避免造成损坏。
(2)保障食品的原有质量,延长食品的保存期
      食品在整个流通过程中,它的质量会发生变化和变坏。
      食品本身含有一定的营养成分和水份,这是细菌、霉、酵母等生产繁殖的基本条件,在食品保存的温度适合它们繁殖时,便致使食品腐败变质。若是食品采用无菌包装或包装后进行高温杀菌、冷藏等处理,就会防止食品腐败现象的发生,延长了食品的保存期。
      并且,食品本身具有一定的水份,当这些水份的含量发生变化时,都会导致食品风味的变化或变坏。假如采用相应的防潮包装技术就能防止上述现象的发生,也有效地延长了食品的保存期.
      再有,食品在流通时,受到日光和灯光的直接照射时,及在高温时,都易使食品发生氧化.变色,变味等现象,像采用相应的真空包装、充气包装等技术和相应的包装材料.同样也能有效地延长包装食品的保存期。
2 包装食品方便流通
      有的包装是食品流通的容器。如瓶装酒类、饮料、感装罐头、场装的奶粉等,这些包装的瓶、罐和袋既是包装容器.也是食品流通和销售的移具。它给食品流通带来了极大的方便
3.增加方便食品品种,便利于消费者有的方便食品,具有地方风味,它只有通过包装后才能进行流通.使各地名优食品进行交流,增加人们的日常食品种类。
      再有,生鲜食品,如速冻水饺、包装的份餐和保存技术后,就可以方便人们的食用
4.防止食品的污染方便的蒸煮食品,采用特殊的包装技术
      食品在流通时,要同容器和人手接触,易使食品受到污染,通过包装后的食品就能避免这种现象的发生,有利于消费者的身体健康.
5.增加食品流通的合理性和计划性
      有的生鲜食品,易腐败变质,不易远边运输,如水果和水产品等,在产地制成各种罐头,就能减少浪费,降低运输成本,并能促进食品流通的合理性和计划性。
6.加强食品的竞争,增进食品的销售

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